おはようございます。 今朝も4時起きですが、なんと暑い事か?

全然空気がヒンヤリしません。 ノアッチ達もバテバテです。

被災地の皆様、今日もくれぐれもお体ご自愛ください。

さてこんな日が続くと暑いお料理がどんどん遠のきますね。

ストウブ・・・ピーツオニオンスープ

そうです、最近 ひんやりレシピが多いです。

最近、毎日ピンク食材使ってポリフェノールを摂取し続けてますが、

ビーツを冷凍して少しづつスムージーやスープ、シチュー、サラダに使用してます。

ストウブ・・・ピーツオニオンスープ5

ビーツ ビシソワーズにスーパーフードの大麦をトッピングして栄養をplusしてます。

最近は、ヘルシーに牛乳ではなく豆乳とビタミンEが豊富なアーモンドミルクを加え

コクだしに発酵バターとほんの少し生クリームを足してます。

ストウブ・・・ピーツオニオンスープ4

冷製料理を乗せるるのは、先月購入したストウブ レクタンギュラー プレートを

トレイ代わりにLサイズを使用して食材を直接乗せたり、冷凍した器を乗せて使用してます。

ちょっと北欧 マリメッコとフランスのストウブで洋の器ですが、

ストウブ・・・ピーツオニオンスープ7

プレートの脇に添えたスイカのジェラートは、

和の器で”大澤 哲哉”さんの小鉢 黒を使用して冷凍してました。
大澤 哲哉さんのInstagram ハッシュタグ

ストウブ・・・ピーツオニオンスープ6

フルーツ食べたらこんな感じ! 三角にスイカの形を作るのに苦労した私

ゼリーで固めてスイカのカット風に切り分けて冷凍して更にクラッシュしてます。

【公式】 STAUB レクタンギュラープレート 30×15cm グレー 【生涯保証】| ツヴィリング J.A. ヘンケルス ストウブ 皿 耐熱皿 プレート ホーロー 食器 平皿 ストゥブ ディッシュ デザート皿 デザートプレート お皿 おしゃれ 耐熱 フラットプレート 長方形 角皿 四角
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温かい食材も冷たい食材もこの↑プレートシリーズ本当に重宝してます。

セラミックも良いですが、やはり早く冷やしたり熱々ならこのプレートはお薦めです。

マリメッコのモノトーンシリーズ、SPAILJEをつかって シンプルに盛り付けてます。

【最大500円OFFクーポンが使える】★★★アウトレット(訳あり)★★★ マリメッコ スパルイェ ボウル 500ml ブラック marimekko SPALJE 【あす楽対応】【マグカップ】
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中のお料理も色んなカラーになっても大丈夫! どんなシーンでも使えそうです。

さて今日は週末、お酒の解禁日 さて何にしよう!

ササっとストウブレシピがよさそうです。

あゆみe-mail

ストウブ イベント詳細は、昨日のブログでご確認下さい。
10月17日開催:『トウブ料理と秋冬新作ディスプレイ発表イベント』につきまして
空席状況等、追記いたします!

【ストウブ / ツヴィリング J.A. ヘンケルス 協力イベントを開催致します!】
ストウブで楽しむパンと燻製講座&新作ディスプレイのお知らせ!

 

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