暑さが日々厳しくなってまいりましたね。
豪雨により被災された地域の方の体調が気になります。 土砂の片づけで
体調を崩されないように願います。 ボランティアの方々もどうかご無理のないように
一刻も元の生活が訪れますように願っております。
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暑い、とにかく今日も暑かった(熱かった)ですね。
いつもの料理、いつ作ってますか?
ほぼいつもではあるのですが、午前中に仕込みを済ませてしまいます。
少しでも涼しいうちに食材カット、和え物、あとは焼くだけ煮物は朝から煮込み煮返します。
朝も記載したのですが、酸味があるおかずや冷製レシピが作る頻度があがります。
◆夏はビタミンカラーで食卓を明るく!
【ストウブ セラミックで作り置きマリネ料理】柑橘系の香りで爽やかに!
それと冷たいスープが多くなります。
地元の農家さんが作るトマトがお安く手に入る時には、まとめ買いします。
フュメドポワソンのベースに摩り下ろした玉葱を入れ火が通ったら、トマトを投入します。
トマトのビシソワーズにいつもplusするのは、海老の出汁です。
海老料理を作った際にでた殻で作ったブイヨンを冷凍しておくと便利です。
ジプロックに薄く延ばして手で割れるように冷凍すると簡単ですよ。
一緒にスープに入れて塩コショウで味を調えます。
玉葱に火が通り甘くなったら余熱をとってヴァイタミックスで滑らかに仕上げ、
生クリームを入れクリーミーに仕上げたら完了!
お手軽にできるのでいつもミキサーかブレンダーで撹拌します。
トマトのスープを入れる器には、セラミックココット トマトを使用します。
器やトマト、フルーツを冷やすときには、オーバルタイプのトマト ココットは便利ですね。
ワインを入れて冷やすことにも使ってます。
トマトの艶やかな器に敷くマットは、フライングタイガーを利用してます。
ストウブのセラミックに良く似合うのでいつも色物を使用する際は、
フライングタイガーを利用してます。 北欧雑貨は、カラーバリエーションが豊富で可愛いですね。
夏にぴったりなトマトやパプリカ
限定で海外で発売されているグレナディンも↓シックで大人可愛い仕上がりになってますね。
Staub ストウブ ココットトマト (グレナディンレッド)
とってもかわいいトマトの形をしたストウブのココットです♪
【公式】 STAUB セラミック トマトココット| ストウブ ヘンケルス ツヴィリング ココット 皿 食器 耐熱皿 オーブン皿 ZWILLING かわいい 耐熱 お皿 陶器 耐熱容器 HENCKELS J.A. レンジ 容器 グッズ 深皿 ココット皿 耐冷 レンジ容器 インスタ映え ブランド
ストウブ Staub 鍋 トマトココット 25cm 11712506/40511-774-0 チェリー Tomato cocotte Cherry 耐熱 オーブン 新生活
ベジタブル セラミックもっと活用してみませんか?
保存や日頃の器使いにぴったりのアイテムとなってます。
=お知らせ=
新作のstub サックスブルーのミニサイズやラココットdeGOHANなど10月が楽しみですね。
◆【ストウブでもっと料理を楽しもう10月イベントのお知らせ!】
Staub40周年記念新作サックスブルーをディスプレイさせて頂きます。
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■ゆるい生き方 4696 北欧STYLE
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阿波ふうどスペシャリストやSTAUB Faneventにて
BLACK&WHITEのcoordinateをさせて頂きました。
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